ANTIPASTI
BURRATA CON CEVICHE DI GAMBERI – 16 €
Šviežia burrata iš Pietų Italijos, patiekiama su krevečių ceviche, vyšniniais pomidorais, žaliąja paprika,
šalotiniais svogūnais, kalendra ir šviežių laimų sultimis.
CARPACCIO DI MANZO – 18 €
Plonai pjaustyta jautiena, patiekiama su šviežia rukola ir naminiu Cipriani padažu.
TARTARE DI MANZO BIODINAMICO CON MILLEFOGLIE DI PATATE – 18 €
Šviežiai kapota ekologiška jautiena, patiekiama su sluoksniuotomis „mille foglie“ bulvėmis.
VITELLO TONNATO – 17 €
6 valandas ruošta veršiena, patiekiama su šilkine tuno ir kaparėlių mousse bei extra virgin alyvuogių
aliejumi.
POMODORO TONNATO – 11 €
Pomidorai patiekiami su tuno padažu, marinuotais kapariais ir žaliųjų žolelių aliejumi.
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI – 22 €
Itališkų sūrių ir mėsyčių rinkinys.
OLIVE MARINATE DELLA CASA – 6 €
Mūsų marinuotos alyvuogės.
PASTA
RISOTTO AI GAMBERI E ZUCCHINE – 30 €
Kreminis risotto su krevetėmis ir cukinijomis.
PASTA TIROLESE – 15 €
Tagliatelle makaronai su traškiu Prosciutto Crudo, pomidorų ir baltojo vyno padažu, pagardinti Pecorino
sūriu.
TAGLIATELLE AL RAGU PIEMONTESE – 16 €
Naminiai tagliatelle makaronai su lėtai troškintu jautienos ragu ir Parmigiano Reggiano sūriu.
LINGUINE ALLA RIDUZIONE DI GAMBERI E ZUCCHINI – 24 €
Linguine makaronai su krevečių redukcija, cukinijomis, krevetėmis ir naminiu krevečių aliejumi.
GNOCCHI ALLA GORGONZOLA E CRUMBLE DI PROSCIUTTO CROCCANTE – 13 €
Bulviniai gnocchi su kreminiu Gorgonzola padažu ir traškiais Prosciutto trupinukais.
PASTA CON BURRATA E N’DUJA – 17 €
Kreminiai makaronai su burrata ir pikantiška kalabrietiška ‘nduja.
PASTA PER I PICCOLI – 10 €
Naminiai tagliolini makaronai sviestiniame padaže su Parmigiano Reggiano sūriu.
INSALATA
INSALATA DI POLPO E PATATE – 16 €
Viduržemio jūros aštuonkojo salotos su bulvėmis, alyvuogėmis, petražolėmis ir mūsų gamybos žaliųjų
žolelių aliejumi.
SECONDI PIATTI
ENTRECOTE DI MANZO (200 g) – 26 €
Pasirinktas garnyras – 5 €
Pasirinktas padažas – 5 €
Salsa al pepe verde – žaliųjų pipirų padažas
Demi-glace – jautienos kaulų ir raudonojo vyno padažas
COSTINE DI MAIALE GLASSATE COTTE A BASSA TEMPERATURA– 20 €
Žemoje temperatūroje ruošti glazūruoti kiaulienos šonkauliukai su bulvių koše, lengvai troškintais špinatais,
marinuotais svogūnais ir demi-glace padažu.
PESCE ALLA GRIGLIA – 30 €
(dėl žuvies rūšies prašome teirautis padavėjo)
Ant griliaus kepta žuvies filė su žirnių tyre, pomidorų confit ir bulvėmis.
POLPO ARROSTITO CON CREMA DI CECI, PATATE NOVELLE E OLIO ALLA ‘NDUJA – 32 €
Keptas aštuonkojis, patiekiamas su avinžirnių tyre, bulvytėmis ir mūsų gamybos ‘Nduja aliejumi.
CONTORNI
PASIRENKAMI GARNYRAI:
Insalata mista – mišrios salotos. 5 €
Verdure alla griglia – ant grotelių keptos daržovės. 5 €
Patate novelle arrosto con sale e rosmarino – orkaitėje keptos jaunos bulvės. 5 €
DOLCI
PANNA COTTA AL RABARBARO – 10 € (šio sezono desertas)
Švelni vanilinė panna cotta su rabarbarų tyre.
TIRAMISÙ CLASSICO – 9 €
Espresso kava, maskarponės kremas, Amaretto ir savojardi biskvitai.
AFFOGATO – 8 €
Itališki gelato ledai, aplieti espresso kava.
GELATO – 7 €
Itališki ledai. Dėl skonių kreiptis į padavėją. Patiekiama ir su Crema Alpina Pistacchio pistacijų likeriu+4 €
